A Maturar® Charcutaria nasceu de um hobby que logo se transformou em uma paixão de vida. No início dos anos 2000, Júlio Agante, guiado por uma profunda admiração pela charcutaria artesanal, iniciou seus estudos na área e, ao longo de duas décadas, mergulhou nas técnicas e segredos dessa tradição. Movido pelo desejo de compartilhar a autenticidade e a riqueza da charcutaria com mais pessoas, decidiu elevar sua produção caseira a um novo patamar. Foi assim que surgiu a Maturar® Charcutaria, uma marca comprometida com a excelência e o respeito pela tradição italiana.

Em 2024, Júlio encontrou um parceiro à altura de sua missão e convidou Remo Dalla Junior, um mestre em charcutaria de renome, com mais de 30 anos de experiência, para embarcar nessa jornada. Juntos, eles trouxeram ainda mais conhecimento e precisão à Maturar® Charcutaria, dedicando-se a um processo artesanal rigoroso que respeita o tempo, as técnicas tradicionais e o cuidado em cada detalhe.
 

Na Maturar® Charcutaria, a autenticidade é valorizada desde a seleção de ingredientes naturais e livres de aditivos até o meticuloso processo de cura e maturação. Nosso objetivo é oferecer sabores ricos e texturas inigualáveis, garantindo uma experiência gastronômica verdadeira e única. Cada peça é uma homenagem às gerações de charcuteiros que mantiveram essa arte viva, celebrando histórias e tradições que atravessam séculos.

Para a Maturar® Charcutaria, a charcutaria é mais do que um produto: é um legado e uma experiência que convida à apreciação do clássico sem abrir mão do cuidado e do toque artesanal que define tudo o que fazemos. A Maturar® Charcutaria é para quem reconhece e valoriza o sabor autêntico, a qualidade intransigente e a dedicação a cada etapa do processo.